IDÉES CADEAUX

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IDÉES CADEAUX / Cuisine

Reflets de France

Reflets de France

de Loïc Bienassis
Éditions Albin-Michel, 2013
23,00 €

Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !

Les éclairs

Les éclairs

de Marie Vendittelli, Rina Nurra, Christophe Adam
Éditions La Martinière, 2015
23,00 €

Réaliser des éclairs beaux comme ceux de Christophe Adam demande une certaine technicité. Le chef pâtissier vous donne ses astuces pour préparer ces petits gâteaux délicieux et colorés step by step : - Recettes de base : pâte à choux (nature, rouge, cacao.../glaçage...). - Liste des ustensiles. - 25 recettes d'éclairs classiques (vanille, café, cacao, pistache...) ou créatifs (forêt-noire, fleur d'oranger...) parmi lesquels Rouge baiser, Mini passion framboise, éclair Forêt noire, éclair caramel pop corn...
- Toutes le techniques et astuces pour créer des décors sur vos éclairs (nappage de différentes couleurs, enrobage de fruits secs, plaque de chocolat...). La gamme du Workshop s'agrandit avec ce nouveau titre en pâtisserie sur un thème ultra-tendance proposé par LE chef pâtissier de référence sur ce sujet.

Les blogueuses cuisinent vegan ! : #à déguster à la maison !

Les blogueuses cuisinent vegan ! : #à déguster à la maison !

de Isabelle Jeuge-Maynart, Ghislaine Stora
Éditions Larousse, 2015
16,00 €

50 recettes de plats cuisinés selon la philosophie du véganisme, par dix blogueuses spécialistes du sujet : dal de lentilles corail et courge au lait de coco, lasagnes mexicaines, butternut farci au riz et pois chiches, fondant à la patate douce parfumé à l'orange, mousse au chocolat amarena, tarte aux quetsches à la crème d'amande ou encore glace marbrée coco-fruits rouges.

Gâteaux 150 petits et gros gâteaux à dévorer

Gâteaux 150 petits et gros gâteaux à dévorer

de Christophe Felder et Camille Lesecq
Éditions La Martinière, 2015
39,00 €

Après avoir conquis des centaines de milliers de lecteurs avec ses nombreuses Leçons, Christophe Felder renoue avec le beau-livre et les grands classiques de la pâtisserie française. Classé en 10 parties gourmandes, ce nouvel opus réunit 150 recettes de gâteaux. 150 grands classiques de la pâtisserie revus et corrigés par Christophe Felder et son savoir-faire incomparable. Cerise sur le gâteau, chaque région française sera mise à l’honneur grâce à un focus sur une ou plusieurs de ses spécialités.

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

d'Estérelle Payany
Éditions Flammarion, 2015
38,00 €

Des conseils sur les préparations de base végétariennes et les techniques de découpe et de cuisson : préparer des salsifis, du lait de riz, du seitan, une mayonnaise au tofu, un oeuf au plat, etc. Propose aussi une centaine de recettes, dont dix créées par des chefs cuisiniers, pour préparer un tian de ratatouille au petit épeautre, un pad thaï, des gnocchis à la romaine, etc.

Tartes maisons

Tartes maisons

Collectif
Larousse, 2012
14,00 €

Présentation de l'éditeur
Voici plus de 55 recettes gourmandes et faciles : des recettes classiques comme la tarte aux pommes, la tarte au citron, la tarte au chocolat..., mais aussi des recettes plus surprenantes telles que la tarte Streusel aux mûres et aux noisettes, la tarte au moka ou la tarte à la mousse de fraises.
Mettez donc la main à la pâte !

Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile

Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile

Collectif
Marabout, 2012
25,00 €

Présentation de l'éditeur
LA bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, fruits & chocolat, gâteaux d’anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l’heure du thé, tartes, pâtisseries d’ailleurs, etc. 900 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables.

Le grand livre Marabout de la cuisine du monde

Le grand livre Marabout de la cuisine du monde

Collectif
Marabout, 2011
25,00 €

Présentation de l'éditeur
450 recettes pour un incroyable voyage culinaire à travers le monde, où dans chaque pays on s'installe à la table des habitants, dégustant leur cuisine quotidienne.

Quiches maison

Quiches maison

de Donatella Neri
Éditions Larousse, 2013
14,00 €

Envie d'une quiche maison ? Lancez-vous ! Découvrez plus de 50 recettes classiques ou originales, savoureuses et faciles à réaliser : quiche lorraine, tarte Tatin aux oignons, quiche aux épinards et aux champignons, tourte à la feta et à la grenade...
Faites le plein d'idées, puis dégustez !

Coffret choux et chouquettes

Coffret choux et chouquettes

de Eva Harlé

éditions Hachette Pratique, 2012

15,00 €

Choux et chouquettes sucrées et salées pour des apéros et des desserts gourmands ! Retrouvez les recettes de base pour réussir à coup sûr la pâte à choux, la crème pâtissière ou les glaçages.Chouquettes au sucre, chouquettes aux pépites de chocolat, chouquettes au parmesan, choux à la crème vanillée, choux au foie gras. 30 recettes pour revisiter ces classiques de la cuisine !Le livre illustré est accompagné d'une poche à douille réutilisable d'une douille et de 100 caissettes de présentation.

Toute la cuisine de Paul Bocuse

Toute la cuisine de Paul Bocuse

de Paul Bocuse
Flammarion, 2011
35,00 €

Présentation de l'éditeur
De l'entrée au dessert, toutes les recettes de Paul Bocuse pour réaliser une cuisine authentique et conviviale.

Mon premier dîner végétarien

Mon premier dîner végétarien

de Alice Hart
Marabout, 2010
23,00 €

Présentation de l'éditeur
Le livre idéal pour tous ceux qui souhaitent limiter leur consommation de viande, manger plus sainement ou même devenir végétariens en gardant un bon équilibre alimentaire au quotidien. Des recettes savoureuses et colorées en accord avec les saisons. Une partie pratique pour tout savoir de l'alimentation végétarienne au quotidien : Construire un repas végétarien pour un bon équilibre alimentaire (équivalences nutritionnelles) ; Les ingrédients incontournables et comment les utiliser ; Saisonnalité des produits. 140 recettes : Apéro et petites bouchées ; Petit-dej et brunchs ; Grandes salades (+ idées de sauces), Soupes et petits pains ; Plats uniques, gratins et tartes ; Recettes vite prêtes ; Recettes de chefs et petits dîners chics ; Recettes de base. Des pas à pas illustrés pour apprendre à faire du fromage frais, des yaourts, du tofu, ou encore faire pousser ses propres graines germées. Des focus avec 6 idées de recettes pour préparer les aubergines, le risotto ou encore des accompagnements.

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EN VITRINE

"Gus Tome 4 Happy Clem" de Christophe Blain

"Gus Tome 4 Happy Clem" de Christophe Blain

Après cinq ans d'absence, Gus revient dans un western trépidant. Après l'énorme succès de Quai d'Orsay, Christophe Blain revient vers le personnage qui lui a permis de réinventer le western, genre qu'il affectionne par-dessus tout. Cet album s'attarde plus particulièrement sur Clem, un outlaw au grand coeur ; un mélange d'aventure et de comédie sentimentale servi par le dessin virtuose de Blain. Christophe Blain nous offre un nouveau western mouvementé pour ce 4ème tome des aventures de Gus.

Lettre d'infos

Régulièrement, la lettre d'informations dresse un panorama des activités de la librairie et des nouveautés.

La librairie

Librairie française
Patrick Suel
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Près de l'Oranienburger Str.
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Le lundi de 14 à 19 heures,
du mardi au vendredi de 11 à 19 heures
et le samedi de 11 à 18 heures

Zadig

ALBUMS PHOTO

Une lecture-présentation de Ken Bugul« Le Messager de Hesse », une relecture de Georg Büchner« Les Mystères de la gauche » par Jean-Claude Michéa« L’Art presque perdu de ne rien faire » de Dany LaferrièreRUE DES LIGNES 2013« Verre Cassé » de Alain Mabanckou« Où va Berlin ? » / Partie 2« Où va Berlin ? » / Partie 1Le Livre des NuagesOù sont passées les filles ?Brassens libertaire« Retour à l’envoyeur »Alain FreudigerAfter VIVE LA BOURGEOISIE! le 15 juillet 2006Une lecture de « Brassens. Le regard de Gibraltar » de et par Jacques Vassal le vendredi 15 septembre 2006Jean-Charles Massera