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IDÉES CADEAUX / Cuisine

LUI Cuisine

LUI Cuisine

de Ned Rival et Roland Topor
Éditions de l’épure, 2009
38,00 €

Messieurs, à vos bourses, Mesdames, videz celles de vos hommes et offrez les recettes et conseils d'un maître queux exclusivement réservé à l'homme moderne… Un livre écrit à l'attention des hommes qui font acte de cuisine, un acte d'amour pour leurs amis, leur maîtresse, voire la femme devenue épouse… Réédition de l'ouvrage paru en 1971 aux éditions Daniel Filipacchi.

Un ouvrage en trois parties, qui fourmille de conseils avisés et de près de 320 recettes. Pour Ned Rival, chroniqueur gastronomique au magazine LUI, « l'homme qui cuisine est un ami parfait, un amant délicat et parfois un mari acceptable », ainsi l'auteur triptyse son manuel et strip-tease la cuisine…

Ce qui change dans la réédition ?
La part belle est faite aux 65 illustrations originales de Roland Topor. Ainsi la poésie et l'impertinence de ce génie de l'humour noir sont un parfait écho à la plume acérée de Ned Rival.

Végéterrien

Végéterrien

de Bernard Laurance
Édition Flammarion 2017
27,00 €

Mon tour du monde en plus de 115 recettes végétariennes, salées et sucrées

Bernard Laurance se lance dans la cuisine 100 % végétarienne ! En véritable passionné, l’auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l’Asie. Il vous fait découvrir ici les plus alléchantes recettes végétariennes, véganes, sans gluten ou sans lactose.
Avec lui, manger sain rime avec savoureux et gourmand ! De l’apéritif au dessert, plus de 115 recettes gourmandes et inédites à mettre entre toutes les mains !

Green Kitchen at home

Green Kitchen at home

de David Frenkiel, Luise Vindahl
Éditions alternatives, 2017
30,00 €

Oublier la routine des repas quotidiens, on en rêve tous. Renoncer à la facilité, préparer rapidement des plats sains et gourmands qui plaisent à tous, régaler la maisonnée avec de nouveaux produits sans passer des heures aux fourneaux... C’est le programme que nous propose le duo star de la cuisine veggie avec ce nouvel opus : plus de 100 recettes, testées et approuvées par leur « tribu » – copains, famille et… enfants ! Petits déjeuners, recettes à emporter, à dévorer le soir en famille ou le week-end entre amis, tartinades et desserts… Présentés et photographiés avec style, et ponctués d’anecdotes.

Petits festins

Petits festins

de Michel Bras
Éditions le rouergue, 2017
22,00 €

Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la convivialité. Retrouvailles familiales, pots de l’amitié, célébrations saisonnières, retours de randonnée, ils ont pensé à tous les moments qui se déroulent autour d’un verre et d’un plat chargé de bonnes choses et qui doivent plus à l’imagination qu’à la dépense.
Autour de sept temps forts de l’année : Carnaval, Pâques, la Saint-Jean, Pentecôte, le 15-Août, la Toussaint et Noël, les chefs distinguent sept moments de la journée : petit déjeuner, casse-croûte de dix heures, apéritif de midi, digestif de midi, thé et goûter de quatre ou cinq heures, apéritif du soir, digestif du soir. Pour chacun, boissons et petits plats de fête apportent leur part de magie et donnent à ces instants partagés le goût inoubliable des petits bonheurs.

Pommes !

Pommes !

de Amandine Geers et Olivier Degorce
Éditions terre vivante, 2017
14,00 €


Le livre de recettes entièrement à base de pommes ! 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées. Faciles à conserver et diététiquement intéressantes, les pommes sont si polyvalentes ! La diversité de leurs variétés offre d'innombrables possibilités culinaires. Un tableau récapitule les variétés, leurs qualités, recettes privilégiées, etc. De quoi se régaler toute l'année !

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux

Le Petit Nicolas & Alain Ducasse font des gâteaux

de René Goscinny, Jean-Jacques Sempé et Alain Ducasse
Éditions Alain Ducasse, 2016
23,00 €

« Un grand bol de café au lait, une tartine avec des tas de beurre dessus et un œuf à la coque. Que ça peut sentir bon, le petit déjeuner dans la cuisine de mémé ! » Le Petit Nicolas

« Je me souviens encore de l’odeur du pain au lait grillé qui envahissait toute la maison et nous faisait saliver d’envie ! » Alain Ducasse

Ce livre de recettes est né de la rencontre inattendue et pleine d’humour du plus connu des écoliers et du célèbre chef étoilé. Le Petit Nicolas et Alain Ducasse retroussent leurs manches et se réunissent en cuisine pour vous concocter 30 recettes sucrées qui accompagnent les plus beaux moments de la vie des enfants !
Avec Le Petit Nicolas, Goscinny et Sempé ont admirablement restitué la douceur sucrée de l’enfance de son héros candide et gourmand : le petit déjeuner qui sent bon, le petit pain au chocolat à la sortie de l’école ou encore l’ambiance des goûters d’enfant...
Alain Ducasse nous fait quant à lui découvrir et partager quelques délicieuses saveurs d’enfance : « L’odeur de la tarte aux pommes, sa pâte croustillante, le sucre légèrement caramélisé, les pommes moelleuses... » Sa passion pour la transmission et l’éveil au goût ont inspiré au célèbre chef ces recettes écrites à 4 mains, à la fois gourmandes et régressives, à réaliser seul dès l’âge de 7 ans ou en famille.
Un concentré de gourmandise à mettre dans les mains des petits comme des grands enfants !

Flexicru

Flexicru

de Tiphaine Campet et Arnaud Cocaul
Éditions Flammarion, 2017
22,00 €

Venue des États-Unis, la cuisine crue appelée Raw Food réinvente les saveurs, les températures et les textures.
Selon le nutritionniste Arnaud Cocaul, les aliments consommés crus préservent leurs vitamines, leurs minéraux et leurs enzymes.
Ils permettent de perdre du poids, de vivre plus longtemps et en meilleure forme !
Tiphaine Campet a concocté près de 70 recettes salées et sucrées mêlant du cru, de l’à peine cuit, du juteux, du croquant et du fondant !
Toutes ces recettes sont approuvées, commentées et conseillées par Arnaud Cocaul. En effet, l’éventail des textures entraîne la mastication des aliments qui favorise la satiété, la digestion et garantit la santé des dents.
Un livre à dévorer tout cru !
Tout cru ou presque !

Reflets de France

Reflets de France

de Loïc Bienassis
Éditions Albin-Michel, 2013
23,00 €

Le meilleur des produits et recettes de nos terroirs présenté par Loïc Bienassis et préfacé par Joël Robuchon, le chef le plus étoilé au monde : le patrimoine culinaire de la France en plus de 400 images !

Les éclairs

Les éclairs

de Marie Vendittelli, Rina Nurra, Christophe Adam
Éditions La Martinière, 2015
23,00 €

Réaliser des éclairs beaux comme ceux de Christophe Adam demande une certaine technicité. Le chef pâtissier vous donne ses astuces pour préparer ces petits gâteaux délicieux et colorés step by step : - Recettes de base : pâte à choux (nature, rouge, cacao.../glaçage...). - Liste des ustensiles. - 25 recettes d'éclairs classiques (vanille, café, cacao, pistache...) ou créatifs (forêt-noire, fleur d'oranger...) parmi lesquels Rouge baiser, Mini passion framboise, éclair Forêt noire, éclair caramel pop corn...
- Toutes le techniques et astuces pour créer des décors sur vos éclairs (nappage de différentes couleurs, enrobage de fruits secs, plaque de chocolat...). La gamme du Workshop s'agrandit avec ce nouveau titre en pâtisserie sur un thème ultra-tendance proposé par LE chef pâtissier de référence sur ce sujet.

Les blogueuses cuisinent vegan ! : #à déguster à la maison !

Les blogueuses cuisinent vegan ! : #à déguster à la maison !

de Isabelle Jeuge-Maynart, Ghislaine Stora
Éditions Larousse, 2015
16,00 €

50 recettes de plats cuisinés selon la philosophie du véganisme, par dix blogueuses spécialistes du sujet : dal de lentilles corail et courge au lait de coco, lasagnes mexicaines, butternut farci au riz et pois chiches, fondant à la patate douce parfumé à l'orange, mousse au chocolat amarena, tarte aux quetsches à la crème d'amande ou encore glace marbrée coco-fruits rouges.

Gâteaux 150 petits et gros gâteaux à dévorer

Gâteaux 150 petits et gros gâteaux à dévorer

de Christophe Felder et Camille Lesecq
Éditions La Martinière, 2015
39,00 €

Après avoir conquis des centaines de milliers de lecteurs avec ses nombreuses Leçons, Christophe Felder renoue avec le beau-livre et les grands classiques de la pâtisserie française. Classé en 10 parties gourmandes, ce nouvel opus réunit 150 recettes de gâteaux. 150 grands classiques de la pâtisserie revus et corrigés par Christophe Felder et son savoir-faire incomparable. Cerise sur le gâteau, chaque région française sera mise à l’honneur grâce à un focus sur une ou plusieurs de ses spécialités.

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

d'Estérelle Payany
Éditions Flammarion, 2015
38,00 €

Des conseils sur les préparations de base végétariennes et les techniques de découpe et de cuisson : préparer des salsifis, du lait de riz, du seitan, une mayonnaise au tofu, un oeuf au plat, etc. Propose aussi une centaine de recettes, dont dix créées par des chefs cuisiniers, pour préparer un tian de ratatouille au petit épeautre, un pad thaï, des gnocchis à la romaine, etc.

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EN VITRINE

Le Chat du Rabbin, tome 7 : La Tour de Bab-El-Oued

Le Chat du Rabbin, tome 7 : La Tour de Bab-El-Oued

Dans ce nouvel épisode qui nous ramène à Alger, le rabbin Sfar et son cousin l'imam Sfar devisent sur leurs différences qu'ils pensent inconciliables. Pourtant, lorsque la mosquée est inondée, le rabbin et l'imam s'entendent pour que les musulmans puissent, le temps des travaux, prier à la synagogue. Pendant ce temps, le chat du rabbin traverse des moments difficiles : non seulement Zlabya a mis au monde un adorable bébé, ce qui le plonge dans une profonde jalousie, mais, pour ne rien arranger, des chatons se sont réfugiés dans la synagogue... Comment de petits chats étrangers peuvent-ils avoir l'audace de boire son lait ?

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du mardi au vendredi de 11 à 19 heures
et le samedi de 11 à 18 heures

Zadig

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